猪肝补血吗 想要补血还得需要这些营养

2019-12-13网友营养分析

 

  据媒体的数据显示大约有20%的女性患有贫血问题,而在所有贫血因素中,缺铁性贫血为主要因素。

  一般贫血会表现为头晕、筋疲力尽、冷漠、易怒、不安、注意力不集中以及怕冷。因为血液红细胞的主要作用是将氧气带到身体各个器官、组织、大脑,所以一旦出现贫血,引起红细胞数目、浓度的降低,也会威胁到器官、组织和大脑健康。

  以往我们说贫血要多吃猪肝,可以起到补血作用。那么猪肝真的可以补血吗?以及想要改善贫血,还得注意补充什么?

猪肝补血吗 想要补血还得需要这些营养

 

  猪肝能不能补血?

  首先,我们得明白,改善缺铁性贫血到底是怎么一回事。人体获得铁元素主要有三种途径,第一是食物,第二是人体对即将死亡红血球中的铁元素的回收,第三人体的组织里面有铁的储存。

  但是总体来说,人体想要纠正缺铁性贫血,还得靠吃。

  其次,每个人都是一个个体,对铁的需求量不同。缺铁性贫血固然会引起不适,但是如果铁补过量,会伤害到肝脏,诱发过氧化脂的产生。

  一般孕妇、女性、儿童容易发生贫血,尤其是孕早期,胎儿的铁元素完全来自于母体,孕妇对铁的需求量是平时的三倍。

  后,猪肝可以补血。一方面是猪肝中富含铁元素,每100g猪肝中含有11mg的铁。另一方面猪肝中的铁元素很容易被人吸收、利用。

 

  所以猪肝在在补血食品中占有一席之地。

猪肝补血吗 想要补血还得需要这些营养

  注意!

  猪肝虽然补血,也得注意食用量。所谓过犹不及,因为猪肝中重金属、胆固醇含量比较高,猪肝吃多了,会引起肥胖、胆固醇升高问题。

  所以,营养学家建议猪肝每周食用一次就够了,每次100g左右。

 

  纠正缺铁性贫血,还需要3大营养

  1.维生素C

  饮食中的铁分为血红素铁、非血红素铁,其中血红素主要存在于动物肉中,如猪血、猪肝、牛肉等,可以被身体直接吸收。非血红素铁,主要存在于植物性食物中,不容易被人体吸收。

  而维生素C可以促进食物中非血红素铁的吸收、利用。

  所以,补铁之余注意补充维生素C,如可以多吃柑橘、猕猴桃等。

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  2.蛋白质

  儿童、青少年补血,主要选择红肉类食物,可以起到补血提高抵抗力的作用。

  3.叶酸

  蛋白质、铁、叶酸被称为造血的三大原料,叶酸参与血红蛋白的合成,所以日常建议多吃富含叶酸的绿叶蔬菜、粗粮等。

  后,引起贫血的因素不止缺铁一种,所以,在进行补血之前,还得注意了解自己贫血的原因,再对症调理。

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